सकट चौथे का व्रत शाम को चंद्रमा को अर्घ्य देने के बाद खोलने का विधान…

सकट चौथे का व्रत शाम को चंद्रमा को अर्घ्य देने के बाद खोलने का विधान है। कई स्थानों पर शकरकंद खा कर व्रत खोला जाता है। इस मौके पर हम आपके लिए लेकर आए हैं शकरकंद का हलवा। वैसे तो व्रत के अवसर पर आप शकरकंद से बहुत सारी फराली डिश बना सकते हैं, जैसे- शकरकंद की पेटिस और हलवा आदि। तो आइए जानते हैं शकरकंद का हलवा की रेसिपी

सामग्री:
4 मध्यम आकार के शकरकंद
1 कप ताज़ा दूध
1 कप मिल्क पाउडर
1 कप शक्कर
थोड़ा-सा नारियल का बूरा
2 टेबलस्पून घी
चुटकीभर केसर
सजाने के लिए बादाम-पिस्ता

विधि:
शकरकंद को उबाल लें और छीलकर मैश कर लें। अब गैस जलाकर उस पर कढ़ाही रखें और घी डालकर गरम करें। घी गरम होने पर उसमें शकरकंद डालकर धीमी आंच पर भून लें। जब शकरकंद सुनहरा होने लगे तब दूध व केसर डालें। इसे लगातार चलाते रहें।
जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तब मिल्क पाउडर व शक्कर मिलाकर थोड़ी देर और भूनें। इसके बाद आंच पर से उतार लें। नारियल का बूरा और बादाम-पिस्ता डालकर सर्व करें।

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